三七药膳：三七川贝炖雪梨的做法及功效介绍

专营文山三七电话/微信 15608714656 QQ 40841164 发布：2021-04-09 11:51:50 点击：次

三七川贝炖雪梨是一个民间方，功效有：润肺消痰，降火除热的功效。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。

原料：

三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，盐。

做法：

1、糯米淘净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎。

2、雪梨去皮，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，浸没在盐水内防变色，将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水过凉，再捞出放入碗内。

3、将糯米饭、冬瓜粒、冰糖拌匀后，同三七、川贝母拌匀，分别装入6个雪梨中，盖好盖，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约30分钟，即成。

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