三七粉的功效：三七药膳之三七炖鸡做法及功效介绍

专营文山三七电话/微信 15608714656 QQ 40841164 发布：2020-06-25 11:08:18 点击：次

很多人问农小哥，三七药膳到底好在哪里？功效和作用如何？

答：三七药膳主要特点：

以中医基础理论为核心，强调药食同源，在辨证论治的指导下，充分应用药物与食物的性味与功能的统一，达到保健强身、防病治病的目的。

三七药膳以中医药的理论为基础。

三七药膳就是以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合本草学理论，采用辨证论治的方法进行调整补养的治疗方法。

中医认为，人体是一个人机的整体，人与自然界也是一个有机的整体，人体内的阴阳应平衡，气血应调和，以保证人体的健康。

人类生活于自然界，禀受天地阴阳之气而生，应与自然界的气候、环境的变化相适应。

但由于气候的异常变化，过度的劳累，精神压力太大，饮食不节制等到诸多因素，很容易使气、血、阴、阳平衡失调又不能自行恢复则产生疾病。

同样，生于大自然的各种动、植物也禀受天地阴阳之气而生，具有四气、五味，与药品的药性一样，食物也具有食性。

春宜升补，春季阳气初生，大地复苏，万物生发向上，骨肝脏，应根据春季的特性，因势利导，应用升补之法。充分调动人体的阳气，使气血调和。

夏宜清补，夏季炎热，火邪炽盛万物繁茂，内应心脏，应根据夏令之时，人体脏腑气血旺盛，采用清淡、清热之品调节人体阴阳气血。

长夏宜淡补，长夏时值夏、秋之际，天热下降，地湿上蒸，湿热相缠，内应脾脏，应根据长夏之时采用淡渗之品，利湿健脾以达到气血生化有源。

秋宜不补，秋季阳气收剑，阴气滋长，气候干燥，内应肺脏，此时五脏刚从夏季旺盛的代谢中舒缓过来，应进行阴阳平衡的滋补，以调节夏季脏腑功能的失调。

冬宜温补，今季天气寒冷，阳气深藏内应肾脏，此时应根据冬季封藏的特点，以温热大补之品来滋补人体气血阴阳之不足，使脏腑的气血旺盛，适应自然界的变化。

一年四季，不论何时，都必须重视保养脾胃之气。俾胃为后天之本，气血生化之源，只有脾胃的消化吸收功能好，药膳才能充分吸收、转化。

三七药膳以传统的烹调艺术为手段药膳的主要原料是药物和食物。它必须寓药于食，寓性于味，融药物功效与食物美味于一体。

因此，它也就必须经精湛的烹调艺术为手段，借助炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、烧等中国传统的烹调方法，按患者身体的需要进行中药的调补、选料。

三七药膳以治病、保健和强身为目的。

食用三七药膳，最主要的目的还是为了使有病者得到治疗，体弱者得以增进健康，健康者得以更加强壮。

三七炖鸡是一种制作简单、营养丰富的药膳。

母鸡性温味甘，温中补脾、补肾益精；三七性温味甘，止血化瘀、消肿定痛。

原料：

母鸡肉500克，三七4克。

做法：

鸡肉洗净，三七磨成粉。鸡肉放入炖盅，文火炖至鸡肉熟透。加入敲碎的三七颗粒或三七粉，及适量的盐，即可。

功效：

现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。

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