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三七粉的功效:文山三七乌骨鸡做法及功效,治疗肾衰
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文山三七
电话/微信 15608714656
QQ 40841164 发布:2021-04-02 12:04:36 点击:
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文山三七乌骨鸡,用三七和乌骨鸡烹煮而成。
乌骨鸡,民间称为药鸡,三七补血行气,两者烧炖,是著名的药膳。
做法有两种:
一、煨炖
三七200~300克,清水浸泡半小时,洗净待用。
两斤左右的乌骨鸡一只,宰杀不开膛,只在鸡肛门处开一小口掏出内脏、洗净备用。
将三七填人鸡腹内,鸡、姜片、胡椒、盐 放入沙锅,以文火煨煮1小时,即可。
二、汽炖
以云南特制汽锅,将宰杀洗净的乌骨鸡砍成块,和三七一齐放入汽锅,配红枣、枸杞、盐、胡椒粉。
汽锅内不加水,准备一口径能与汽锅底相扣严实的瓦锅为底锅,在底锅中加水,然后再将汽锅与底锅扣严,置于猛火之上,以蒸汽将汽锅内的鸡蒸熟并产生汤汁。
功效:
此菜 性甘而平缓,苦凉回甜,属高蛋白、低脂肪菜肴。补血强身,滋阴壮阳,特别对产妇、体弱体虚者,更具有滋补功效。
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