三七的功效：文山三七乌骨鸡美味又滋补做法及功效

专营文山三七电话/微信 15608714656 QQ 40841164 发布：2021-04-02 11:43:33 点击：次

清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：

三七补血第一，为中药中之最珍贵者。

三七做成药膳有独特的滋补功效。

农小哥为大家介绍一款三七乌骨鸡，在享受美味的同时保养身体。

三七乌骨鸡

做法有两种：

一是煨炖。

三七2~3两，清水浸泡半小时，洗净待用。

乌骨鸡一只，宰杀不开膛，掏出内脏洗净备用。

将三七填人鸡空腹内，把鸡和少许姜片、胡椒、盐，放入沙锅，文火煨煮1小时。

二是汽炖。

将乌骨鸡砍成块，和三七、红枣、枸杞、盐、胡椒放入汽锅。

汽锅不加水，准备一口径能与汽锅底相扣严实的铝或瓦锅为底锅，在底锅中加水，然后再将汽锅与底锅扣严，置于猛火上，以蒸汽将汽锅内的鸡蒸熟并产生汤汁。

乌骨鸡色美味鲜，营养特别丰富。加枸杞炖的三七乌骨鸡，对肾衰等病有极好疗效。

性甘而平缓，苦凉回甜，属高蛋白、低脂肪菜肴。补血强身，滋阴壮阳，特别对产妇、体弱体虚者，更具有滋补功效。

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