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三七的功效:文山三七乌骨鸡美味又滋补 做法及功效
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文山三七
电话/微信 15608714656
QQ 40841164 发布:2021-04-02 11:43:33 点击:
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清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:
三七补血第一,为中药中之最珍贵者。
三七做成药膳有独特的滋补功效。
农小哥为大家介绍一款三七乌骨鸡,在享受美味的同时保养身体。
三七乌骨鸡
做法有两种:
一是煨炖。
三七2~3两,清水浸泡半小时,洗净待用。
乌骨鸡一只,宰杀不开膛,掏出内脏洗净备用。
将三七填人鸡空腹内,把鸡和少许姜片、胡椒、盐,放入沙锅,文火煨煮1小时。
二是汽炖。
将乌骨鸡砍成块,和三七、红枣、枸杞、盐、胡椒 放入汽锅。
汽锅不加水,准备一口径能与汽锅底相扣严实的铝或瓦锅为底锅,在底锅中加水,然后再将汽锅与底锅扣严,置于猛火上,以蒸汽将汽锅内的鸡蒸熟并产生汤汁。
乌骨鸡色美味鲜,营养特别丰富。加枸杞炖的三七乌骨鸡,对肾衰等病有极好疗效。
性甘而平缓,苦凉回甜,属高蛋白、低脂肪菜肴。补血强身,滋阴壮阳,特别对产妇、体弱体虚者,更具有滋补功效。
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