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三七的鉴别方法,如何辨别三七好坏
专营
田七
发布时间:2023-09-19 11:01:16 点击:
次
今天,“汇美云七”农小哥给大家分享: 三七的鉴别方法,如何辨别三七好坏
三七的鉴别方法,四招辨别真假三七(田七)
三七粉,顾名思义,即是用三七主根打成的粉末。
其成分与三七主根并无差别,打粉目的在于,能让三七有效成分更易被人体吸收且在使用时更加方便快捷。
作为消费者购买和使用最多的产品,三七粉因最易掺假作假且难以辨识,令很多用户“望粉却步”。
今天就来教你,靠谱的!科学的!快速识别优质三七粉方法!!! 古人云:知己知彼百战不殆。
在了解优质三七粉的同时,就让我们先来看看劣质三七粉所存在的诸多问题吧。
问题一:以头数多少混淆视听 众所周知,三七头数越小,个头越大。
受传统观念的影响,部分商家依旧对自己的三七粉产品是6头、10头、12头、15头等大头三七磨粉大肆宣传。
因此迷信“头数决定品质”的用户难免上当受骗。
但是,三七头数的多少并不是衡量三七品质好坏的唯一标准。
问题二:“加料”三七粉 市场上不少商家总是不断宣传100%纯三七主根打粉,但价格低廉,如此廉价的背后,真相却是掺假和劣质三七粉。
颜色过分发白、发黄,手感细腻,汤色乳白, 多半是因为在三七粉中掺了诸如面粉一类的物质,长期服用不但收效甚微,甚至损害自身的身体健康机能。
问题三:以次充好 市场上的三七粉颜色“变化万千”。
过绿、过黄、过白,甚至偶尔还能看到里面有橡皮筋、泥土等杂物出现。
是的,这是因为很多商家以支根、须根、茎叶等边角料掺入打粉所致。
加之传统三七清洗不够彻底,打粉时易将泥土等杂质混入。
长期服用不但不能起到药效,甚至会引起诸多病症。
问题四:过分宣传三七粉细度 目前市面上三七粉声称达到500目,更有甚者达到1200目以上,消费者认为越细越好,其实这是个很大误区。
三七粉并非越细越好,太粗有效成分不易析出影响吸收, 太细会造成挥发性成分损失,药物服用后粘附在胃肠粘膜表面,造成胃肠功能紊乱。
根据《中国药典》规定:“200目左右最细粉”被验证为最适合被人体利用和吸收的细度。
三七粉鉴别四原则 1、看 看,即观色,优质的三七粉(生粉)呈自然的灰白色或略带浅绿色。
泛绿,则多半是商家混入了三七茎叶磨粉掺假;泛白或接近麦粉的颜色,则有可能掺入了米粉或面粉; 过黄,则可能是打粉前没有清洗干净泥土,或是直接掺入须根加工而成。
2、闻 真的三七粉有明显的中药味,是三七独特具备的气味,浓烈但绝不刺鼻。
3、尝 可用指尖蘸少许三七粉放到舌尖,真的三七粉微苦而回甘。
真三七粉入口极苦,但苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:到口不到喉,也就是说不能苦到喉咙里去。
要是感觉喉咙都是苦的或有辛辣的味道,必定是劣质三七粉。
4、泡 取一个透明玻璃杯,放入三七粉后冲入清水。
可透过玻璃杯壁观察静置溶液的状态。
正常的三七粉溶液应该分为两层,上层澄净无杂质,杯底有一层三七沉淀物。
三七的鉴别方法,如何辨别三七好坏
什么是优质三七?
一:清洗彻底,好三七素有“铜皮铁骨”之说,这是因为经过水洗的三七本色为铜灰色。
二:修剪干净,三七主根是三七的主要药用部位,通常人们说的三七多是指去掉剪口,支根,须根后的主根(三七头)。
三:干燥充分的三七相互碰撞会发出清脆的声音,干燥不彻底的三七容易发生霉变。
四:无破损,无病变优质三七应无大面积破损,无病变、无霉变。
五:内在品质有效成分达标,农残、重金属及其他有害物质检测合格。
(前四项可以通过肉眼及物理方法鉴别,第五项需专业机构检测) 常见的劣质三七——臭七 三七主根在生长中发生病变、腐烂的三七。
臭七干扁,形状不规则,主根上有大面积的黑色物,或组织疏松发白。
可能含有黄曲霉素,有致癌性可能。
发霉七 干燥不彻底或储存过程中受潮导致霉变。
表面潮湿,可见绿色、黄绿色霉菌分布。
含有黄曲霉素,有致癌性可能。
裹泥七 把臭七,霉七等劣质三七进行裹泥处理,掩饰瑕疵,以次充好。
表面有明显的泥土附着。
打粉时泥土一并进入粉中;劣质三七裹泥掩盖有黄曲霉素等致癌物,危害身体健康。
打蜡三七 为了掩盖发霉、病变等瑕疵,用滑石粉、工业蜡等对三七进行打磨,增加重量。
表面光滑,光照下有反光,手感滑腻;滑石粉,碳粉,工业蜡为有毒物质,危害身体健康。
戴帽七 为了以小充大,用橡皮筋把三七剪口与三七主根绑在一起,增加个头和重量。
仔细检查可以找到橡皮筋勒痕及残留的橡皮筋。
残留的橡皮筋一同打粉危害身体健康。
胶粘三七 用胶水把小三七巧妙地粘在一起。
多出现在异常大个的三七上;仔细观察,会发现有胶水粘接的痕迹。
有缝隙泥土不易清洗干净;有胶水残留,危害身体。
药渣三七 被提取皂苷后、或泡酒后的三七,质感轻,组织疏松、断面没有菊花心,呈灰白色,容易掰断。
有效成分流失。
三七的鉴别方法,如何鉴别真假三七
三七主根鉴别 1、外观查看:
真品三七是纺缍形或类圆锥形,长约1厘米~6厘米,直径1厘米~4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮,有横向皮孔及不连续的纵皱纹。
质坚实,碎后皮质分开,中央木质部色较深,呈菊花心状。
以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色,无裂纹,有菊花心者为佳。
伪品,一般以莪术的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3厘米~6厘米,有人工刀刻状,似真品,体重,质轻,断面为棕黄色,同真品比较明显。
2、口尝鉴别:
真品三七有人参气味,尝之苦后回甜,伪品气微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。
三七粉鉴别 三七粉的真假可以从颜色、味觉、化学等方面来进行鉴别,由于三七粉的真假鉴别的难度和它的名贵,市场上次品三七粉、假三七粉颇为流行,有的假三七粉吃了不但无治疗效果,反而对身体有害(比如‘莪(é)术’加工成的假三七粉,三七粉为理血、补血妙品,莪术乃破血元凶)。
1、看颜色,正常的三七粉颜色不白也不绿,呈白绿色又带一点点黄色,三七粉颜色翻绿翻白都不正常。
2、看性状,若所购三七粉性状松散,呈面粉状,甚至有的还有少许磨不碎的植物叶脉纤维,即为假三七粉;真三七粉结实,用同样的半公斤塑封袋子来装,假三七粉装得又满又鼓,真三七粉装不满。
3、尝味道,真三七粉的味道在嘴里是苦中回甘,有一股三七特有的味道,若太苦甚至这种苦味延伸到喉咙,就是假三七粉。
10头,20头,30头,和无数头打出来的三七粉的区别 1、从颜色上看没有任何依据这是因为和三七的所种植的土壤有关系。
2、味道上而言,头数越多,味苦涩味重。
3、如果味道有很刺激的、很苦的味道,说明此粉有掺入人参或丹参。
4、当然粉不能太白、太白有可能不纯正。
5、正常的三七粉是有单味道的苦味。
很自然的,如果没有味道,要么粉时间太长,要么不纯正。
6、正常的三七粉为绿色,或稍黄绿色,不过没有严格标准。
7、正常的三七粉有少许的沙子,如果水洗的三七更突出。
当然少许的沉淀物不影响健康和使用。
如果一点杂质都没有,要么是经过特殊处理、或是不正常的三七粉。
还可以用猪血来鉴别三七真伪,具体方法是将三七粉末放入少量猪血中,可发现猪血化为水状。
这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用。
而假三七,放入动物血中则血不能化水;三七粉泡水会起很多泡,很难搅均,原因是因为三七中含有丰富的三七皂苷,三七皂苷最明显的特性反应就是泡反应。
如果没有起泡就是假的三七粉了。
三七花鉴别方法 三七花的等级是按花朵、越圆、越大、越紧越好、花柄越粗越好、三七花越干越好。
三年三七花要优于二年三七花,三七花短柄的优于长柄的三七花。
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关键词:
三七粉
田七
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