三七粉的功效：三七作用与功效、三七药膳做法及功效盘点

有人问农小哥，三七作用及功效有哪些？三七药膳如何制作？

答：

三七是产自云南文山的著名中药材，三七作用及功效如下：

 

1、三七具有良好的止血功效，能明显缩短出血和凝血时间。

 

2、三七能促进各类血细胞分裂生长、增加数目，具有显著补血功效。

 

3、三七具有活血化瘀、去瘀生新的明显疗效。

 

4、三七在明显扩张血管，减低冠脉阻力，增加冠脉流量，加强和改善冠脉微循环，增加营养性心肌血流量的同时，能够降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而明显减少心肌的耗氧量，可用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。

 

三七药膳的做法及功效：

 

1、三七乌鸡煲

 

原料：
三七10克，乌鸡1只，盐。

 

做法：

（1）乌鸡洗净切块。

（2）乌鸡与三七加水，水开后，文火煨煮，鸡块熟烂后，加盐即可。

 

功效：
养血、健脾、益胃。

乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；三七性温，味甘，微苦，具有止血散瘀、消肿定痛之功效。本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质，对身体大有补益。

 

2、三七熘肥肠

 

原料：
三七粉10克、猪大肠250克、香菜50克。

 

做法：

1、猪大肠洗净；芫荽洗净。将芫荽装入猪大肠内，两端用白线扎住。

2、猪大肠放入炖锅内，加清水适量，用武火烧沸后，再以文火炖至七成熟时，捞出大肠，拆开两端，除去芫荽，把肠切成小圆片待用。

3、炒锅放油，烧至八成热时，放入葱、姜、蒜煸香，放入大肠、三七粉、酱油、白糖、料酒、精盐及煮大肠芫荽的原汤，烧至汤将尽时，用湿淀粉勾芡，翻匀即成。

 

功效：
三七散瘀止血，消肿定痛；大肠以腑补腑；芫荽醒脾和中，发散透疹。