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买的三七粉冲泡过程中有泡沫,三七粉是假的吗?
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文山三七
电话/微信 15608714656
QQ 40841164 发布:2020-11-26 00:05:33 点击:
次
有人问农小哥,我买的三七粉冲泡过程中有泡沫,这三七粉是假的吗?
答:
三七的主要成分是三七总皂苷,而三七总皂苷,因其水溶液在振摇后会起泡,所以平时冲服三七粉,在搅拌过程中产生泡沫。
三七哪个部位的三七总皂苷最高?
芦头:位于主根和地上茎之间,也叫剪口。剪口的三七总皂甙含量是三七地下部分含量最高的部位,一般在10%~12%左右。主要用于医药提取三七总皂苷,一般不做食用。
主根:又称块根,皂苷含量略次于剪口,一般在6%~10%左右。通常人们认识的三七是晒干后的,俗称“头子”,可打粉食用或敲成块炖鸡食用。
支根:又称侧根、大根,是主根上长出的较粗分枝,晒干的支根俗称“筋条”。
须根:又称毛根,一般洗净晒干后与鸡、排骨等食材煲汤食用。
三七中活性有效成份的就是三七中皂苷。
传统的区分三七等级的方法一般是采用“三七头数”为等级区分。
“头数越少的三七,个头就越大,种植年份也越长,药效越好”。
有没有泡沫,不是分辨三七粉真假的依据。
(“汇美云七”旗下,文山三七网 - 云南产地,货真价实的三七)
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