今年三七价格上涨的原因，优质三七的“容貌”

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 今年三七价格上涨的原因， 优质三七的“容貌”

今年三七价格上涨的原因

今年三七价格上涨的原因 进入2022年以来，三七的价格可以说是在稳步增长，目前能够采挖的三七是2014年种植的，那时候正处于三七价格的低谷期，所以在当时种植三七的农户少之又少，导致现在市场上的文山三七供不应求，所以今年三七的价格上涨也是在情理之中。

根据研究药材多年的专家介绍。

就2022年下半年来看上三七的价格不会出现较大的变动，以趋于平稳为主。

三七神奇的功效从古至今深入人心，在我国古代医学巨著代表《本草纲目》中就有记载，三七乃金不换也，是古代行军打仗之时必备良药之一，既可以活血也可以补血止血，现代医学表明，三七含有多达24种达玛烷型皂苷，这些有效成分能有效防止各种血液方面的疾病，可以软化血管、防止动脉硬化等，而且对于三高：高血压、高血脂和高血糖有良好的辅助治疗作用。

三七的作用被越来越多的现代养生保健人群所熟知，可以说是家喻户晓。

但是三七种植困难，产出周期产。

三七顾名思义需要三年或者三年以上才能采收一次，并且种植过三七的土地至少需要轮休10年以上才能进行下一次的种植，而且三七属于喜阴植物，需要搭棚子，田间管理十分繁杂，使得三七的种植成本提高了不少，另外在三年的种植过程中遇到自然灾害的概率非常大，可能导致三七大量减产，所以这些都是三七价格高的原因。

三七的种植有地域性，主要产地就是云南文山，也很大程度上限制了三七的产量，所以可能会导致出现供不应求的情况。

优质三七的特点：

不带剪口，剪口的有效成分无法直接被人体吸收，所以优质的三七时不带剪口的。

水洗足干，三七通过水洗干净，自然晒干，保证三七的干度。

不打蜡，打蜡三七一般是掩饰三七粉病坏。

所以，好的三七一般是不打蜡的。

另外想买到好的三七，切忌贪图便宜。

优质三七的“容貌”

优质三七的“容貌” 现在的人大多都是颜控，正所谓“爱美之心、人皆有之”，那作为云南特产三七能以貌取之吗？下面我就来介绍一下真假三七的辨别：

真三七特点：外形似倒圆锥或纺锤形。

表面呈黑棕色或灰黄色、光亮。

一般长约1.5～6厘米，直径1～4厘米。

顶端较平，可有根茎，周围有突起呈瘤状，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。

断面色灰黑或褐绿，皮部有细小的棕色斑点，木质部可见放射状纹理。

味微甘苦温，优质品块大，体重、质坚，断面灰黑，无裂隙。

常见的假三七有：

水三七，外形长圆或类圆，色灰棕，顶端常见叶基，味苦。

藤三七，是取其干燥块茎，经加工而成，外形略似，但断面类白色，细颗粒或黄棕色角质状，味微甜无苦。

莪术，是用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，另外还有劣者，是用树脂经压膜仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴树脂样气味。

真三七和假三七从外观上是有一定区别的，而且从断面及味觉上能加以鉴别，因此识别三七应从各种角度加以识别以防假冒。

优质三七的鉴别口诀

优质三七的鉴别口诀 优质云南文山三七中颗粒大且坚实的为上品。

按形状可分为：狮子头和萝卜七。

用优质三七打出来的粉入口味苦，但是马上回甜，甜味久久不散。

购买优质文山三七特点请记住十一字口诀：乳包钉头、铜皮铁骨、菊花心。

下面我们讲解一下，好三七都有什么特点：

铜皮：表面灰黄色有时略带红土，因此被形象的称为铜皮。

铁骨：颗粒质地坚硬、敲铁出铁声，非常坚硬，用牙或用手难以掰断。

晾干：自然晾干能更好保存营养，尽量不要选择烘干的三七，里面的成分容易改变。

乳包：在三七的中段或者顶端布有凸起包状物，星星点点。

钉头：底部细的地方有切断痕迹，是由粗到细的形状，非椭圆形，更非圆形。

饱满：个大饱满，不干别，表皮不褶皱，春七饱满、冬七才干瘪。

菊花心：断面三七呈菊花形发散纹理，由内向外的发散。

内外分为两层，中间有灰色或者白色物质隔断。

其中菊花心有时为绿色，有时黄色，有时为灰色或墨绿色，颜色不是十分固定。

优质的三七是不带剪口的，因正常服用剪口难以吸收，更多剪口相关的知识这里就不一一说明了，优质的三七当然不可能每一个都一样，但是不会相差太多。


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