差的三七粉千万不能吃，市场上便宜三七少为人知的十大真相

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 差的三七粉千万不能吃， 市场上便宜三七少为人知的十大真相

差的三七粉千万不能吃

三七，作为一味驰名中外的名贵中药材，在中国的养生保健药品市场需求也越来越大，鱼龙混杂的不良商家也趁机而入，面对“金不换”的三七，选购的时候可要擦亮眼睛哦，小编今天就分享一些如何选购优质三七的经验。

三七以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为[较]好，以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。

在相同重量下，三七越小，头数越多，而头数越大越贵药效越好！ 1 怎样才能买到优质的三七呢？ 从采收时间来选购 三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的。

品质上“春三七”为[较]佳。

“春三七”指采收当年摘取花苔，不留红籽采收的三七。

春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕，细纹紧密，横断面菊花心明显，品质好。

“冬三七”指采收当年培育种子，在种子收获后采挖的三七。

冬七气势不足，瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质相对较差。

从产地上来选取 三七像人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为[较]佳，全国90%的三七均来自于云南文山。

广西也有产出，但品质不及文山三七。

从外观上来判断 优质三七在加工时不使用任何化工原料，颜色为本色，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)。

且个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状)，整体均匀饱满。

较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。

2 市场上常见的劣质三七 重金属、农残超标的三七 很多消费者会选择到菜市场或者不正规的药材店进行三七的购买，很容易买到农残、重金属超标的劣质三七。

食用这样的三七不但没有养生保健的功效，还会对人体造成无法弥补的伤害。

只有用科学的检测手段，检验三七中六六六(六氯化苯)、滴滴涕(也即DDT)、重金属(砷、汞、铅、镉等)有害成分的含量是否达到《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》，才能放心的食用。

通常为了提高产量达到利益[较]大化而大量使用化肥和农药，这对三七的品质也有影响，也是造成三七农残和重金属超标重要原因 打蜡三七 三七打蜡以后光感很好，表皮更滑亮，外观更剔透，手感更柔和，看起来十分漂亮，这就和人化妆一个道理，可以把一个路人甲变成万人迷。

但是如今三七的购买渠道很多，基本是供大于求，没有必要因为防潮防虫买一堆打蜡三七放在家里，况且打蜡之后三七的药效也不会增加。

三七在采挖清洗和晒干的过程中，可能存在成色不好或者破损情况，这些三七直接拿来出售的话，价格肯定是不高的。

但是如果经过打磨打蜡以后，这些缺陷就基本看不出来了，甚至还有不法商家用工业蜡对三七进行处理，工业蜡会对人体呼吸道造成不良影响，降低人体的免疫功能，使人容易患呼吸道疾病，如咽喉炎、气管炎、肺炎等。

发霉三七 也叫病三七，三七发霉的原因是水分太重了，许多人不懂三七的人都喜欢买便宜的三七，但是这些三七往往不干，很容易发霉，三七一旦发霉是不能吃的，除了影响药效，还会产生有毒物质，[较]有可能因为中毒导致呕吐腹泻，严重时甚至会危及生命。

除此之外，市场上还有其它一些劣质三七，比如个头小，表面凸起很多疙瘩的疙瘩三七，这是因为生长环境不好导致发育不良的三七，有效成分很少，食用之后无法达到养生保健、治疗疾病的效果。

请注意 别图便宜，请选择正宗水洗三七。

市场上便宜三七少为人知的十大真相

知识：揭秘：市场上便宜三七少为人知的十大真相！ 随着社会经济的发展，人们对生活品质健康的最求越来越高。

而“金不换”三七，由于其活血化瘀的强大功效，近年来被广泛运用于心脑血管疾病的预防和治疗。

然而用的人多，卖的人就越多了，真真假假，品质好坏都有。

虽然说价格不是衡量品质的唯一条件，但是不可否认其在一定程度上也决定了品质的好坏。

所谓，“一分钱一分货”“好货不便宜，便宜无好货”，根据种植年限的长短不同，三七药效都不同，因此低的有一两百块，高的几千块钱一斤都有。

便宜三七之所以便宜，那必定多多多少少会有一些猫腻。

今天小编为大家揭秘市场上便宜三七的十大真相。

【1】种植地不在文山 文山州的高海拔、低纬度地貌和四季温差不大的气候特点，是三七最佳生长地，种植出来的三七品质是最佳的。

而广西、四川、贵州等地也种植三七，但所产三七品质远不如文山，价格相对便宜。

更有甚者，有些商家打着文山三七的名义，以次充好。

【2】带剪口 剪口虽然有很高的田七总皂甙的成分，但是其常用工业药材提炼，因此其药用价值一般都不高，价格也就相对便宜。

带剪口的三七称之为普通三七，去掉剪口的三七一般称之为特级三七或特等三七。

带剪口的三七是要比不带剪口的三七便宜很多。

所以市场上那些超级便宜的三七极大可能是带剪口的。

带剪口三七 【3】打蜡 部分商家为了能够快速出货，把从地里挖出来的带有泥巴的三七用滑石粉在机器里互搓，省去了清洗的成本和工夫，这种三七被称为打蜡三七。

打蜡三七的问题主要表现在：

1。很难看出好坏； 2。表层被破坏； 3。由于赶时间、或是不具备晒干条件，快速打磨后出售的三七，会造成肉质不干，表层的蜡也会对人体健康有影响。

打蜡三七水洗三七对比图 【4】拼接的大个三七 三七一般三年后采挖，极少数多年后采挖。

三七个头的大小一般是30--100头居多，20-25头占少数，10-15头的极少数。

很多人听说三七越大越好，于是一再的追求三七个头的大小，于是乎，市场上出现拼接、用多个小三七粘连成大个头的三七，用以骗取、蒙蔽消费者。

所以不要一再追求个头大，如果看着大而且价格便宜的，那十有八九是用小三七或者断裂的三七疙瘩拼接、粘连起来的。

【5】假冒伪劣的三七 假冒伪劣的三七是这样的：有的商家拿与三七名称相似的植物去冒充三七。

比如“土三七”、“水三七”、“藤三七”等。

然而这些“三七”是不能乱吃的，有一定的毒性，特别是土三七吃后会导致肝硬化。

所以要注意鉴别，真正的三七是：铜皮铁骨、菊花心，味苦回甘。

【6】提取皂苷后再销售 有的批发商把制药厂已经提取了三七皂苷的三七再次混进市场进行销售，以牟取暴利。

提取过三七皂苷的三七叫做“臭七（抽七）”，一般颜色发黑，质地不坚硬，用刀或者锤子破开三七后，横断面呈白色，而正常的三七横断面呈灰绿色，黄绿色或墨绿色，中心微显放射状纹理。

【7】以农民、大学生创业为噱头 很多以“大学生创业“、“七农形象”、“农民自家种植”为噱头，农药残留和重金属超标，而且一些农民小生产黑作坊是没有注册公司的个人，非法经营，环境恶劣，卫生不达标，客户服用后身体不适，售后问题电话打不通，联系不上。

经过记者暗访发现根本不是农民，只是以农民名义，大学生名义来谋取暴利的。

还有什么“李xx三七”的，以免费赠送为名，事实上收取所谓的“种子费”，“快递费”等费用，更要小心。

【8】三七水分大、不干 三七的其 个标准是干燥程度，水分高的三七当然便宜喽。

不干的三七买的时候重，时间长了还会发霉，得不偿失。

足干的三七很硬，相互敲打的声音都是非常清脆的。

【9】现场打粉，偷梁换柱 很多展销会上有销售三七，低于市场价格，且现场打粉，不少市民购买了三七并现场让其打粉，经查该商贩在柜台下打粉时，偷梁换柱，将不明粉末代替三七粉，这些不明粉末经检验不含任何三七成分。

这种三七还有个名字加“江湖货”、“地摊货”，足以说明价格低，品质差。

卖家哪里有展销会就往哪里走，售后根本找不到人。

【10】冬七冒充春七 春七，饱满健壮、坚实不空泡、药效高 ；冬七， 干瘪瘦小 、皱缩不饱满稀疏 、泡松、药效低。

因此用冬七冒充春七，本身药效就低，价格就低很多了。

至于像药店的三七品质到底是好是差？很多经销三七的都知道，一般药店进货很少有进大头的优质三七，几乎都是40头、60头甚至以后的小三七，这些三七年份多，药效低，自然就可以便宜卖。

还有的根本进的不是文山三七也会以低价格充当正宗文山三七卖。

经过小编的分析，相信你肯定已经知道市场上为什么会出现价格很便宜的三七了。

对于好的三七来说头数、产地、加工过程任何一个条件都缺一不可，市场上想要做到这些是很难的，而文山 三七具备所有高品质三七的一切特性，产地是文山，三七不带剪口，不打蜡，绝对是良心出售，支持货到付款，经得起专家检验。

健康是无价的，相信聪明的消费者一定会选择高品质的三七，调查显示，平均1斤三七一人使用可用100天，每天也就几块钱而已。

市场上裹泥三七有什么优点吗？

可能直接到文山三七市场买过三七的人碰到过一种三七，那就是商家所谓的裹泥三七。

为什么会有还裹着泥的三七呢？这是因为有些卖家想说明自己的三七多么原生态，而有些买家又觉得裹着泥的三七好像眼见为实一样，这种三七很真，所以有了这种三七的存在。

看着确实很原生态，但是这种三七好吗？或者说比其他三七更好吗？其实这样的三七和平时买到的三七是没什么区别的，反而是卖家还能偷懒，洗三七的步骤都省了。

而三七上带的泥土有用吗？这要肯定的说没用，甚至食用到三七上的泥土可能致病，毕竟种植三七是需要一些药水除病害、除虫的，这些药物残留在了泥土上。

所以有些人认为种三七的泥土多多少少也有些药效是大错特错的，如果有人这样对消费者说的话，那就是对对方的健康极不负责的。

所以，买三七不要去相信什么裹泥三七，去买洗得干干净净、不打蜡、无剪口的三七就是最好的。


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