三七食谱，三七鸡红的做法及功效

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七食谱， 三七鸡红的做法及功效

三七食谱

4。三七气锅鸡：三七气锅鸡是文山的特色菜。

三七有活血、止血、强心的作用，常用于冠心病和跌打损伤。

土鸡有润五脏、补虚损的功效，与三七有异曲同工的效果。

三七气锅鸡不仅味道醇香鲜美，而且具有很强的滋补作用。

这道菜的做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。

这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。

早在清代乾隆年间，此菜就在滇南地区民间流传。

千百年来，人们一直传诵着关于三七的许多神奇故事：猎手不慎坠崖，股骨折断，顺手扯下一株三七嚼烂，包敷于骨折处，居然能拄着猎枪步行回家；石匠的脚被石头砸伤，疼痛难忍，将三七捶烂包扎于砸伤处，马上止血止痛；一株三七能将血崩的产妇从死神的手中抢夺回来……随着三七在民间的广泛使用，人们已经了解到三七“生消熟补”的药理，于是，用三七炖鸡滋补病体、招待客人早已在民间广泛流传。

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三七鸡红的做法及功效

三七鸡红 功效：养胃补虚，活血抗癌。

用途：适用于肝癌。

材料：鸡红（鸡血）30克，三七10克，盐适量。

三七鸡红 做法：1、鸡红洗净。

2、三七洗净，研成粉末。

3、鸡红和三七粉末放进一锅开水中，煮至鸡红熟，下盐调味。

食用：隔天食用1次，可经常食用。

三七（田七）的益处及适宜人群

三七（田七）的益处及适宜人群 文山三七主根（包括三七主根制成的粉）对人体的益处：

1、降血压，降血脂，双向调节血糖的作用； 2、止血、活血化淤，改善血液微循环，对心脑血管疾病有良好的预防和治疗作用； 3、熟三七是补血良品，有良好的补血作用； 三七（田七）的益处及适宜人群 4、三七能提高人体免疫力，具有一定的抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤的作用； 5、三七能改善肝微循环，对肝脏具有保护作用。

三七主根适宜以下人群：

1、高血压、高血脂、高血糖； 2、心脑血管疾病者； 3、贫血人群； 4、体质虚弱、免疫力低下人群； 5、肝病及饮酒人士。

[注意] 孕妇和儿童慎用三七。

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