三七的种类，三七的等级以及购买注意事项

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七的种类， 三七的等级以及购买注意事项

三七的种类

三七的种类 三七的种类有很多，有些能吃有些不能吃，唯一能放心食用的是正宗文山三七。

其他三七还是在医生的教导下，看能不能服用。

下面简单介绍下三七的种类。

三七的种类 由于三七的用量增大，在药材市场上出现了伪品和混淆品，常见的有以下几种。

1、莪术： 莪术的性状为呈卵圆形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆，长2~8cm，直径1.5~4cm。

表面灰黄色至灰棕色，上部环节凸起，有圆形微凹的须根痕或有残留的须根，有的两侧各有1列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕，有的可见刀削痕。

体重，质坚实，断面灰褐色至蓝褐色，蜡样，常附有灰棕色粉末，皮层与中柱易分离，内皮层环纹棕褐色。

气微香，味微苦而辛。

2、藤三七：为落葵科植物藤三七的干燥块茎。

经加工略煮后伪充三七。

药材块茎呈不规则纺锤形或类圆柱形，有的稍扁，略弯。

长3~8cm，直径1~3cm。

全体有多数瘤状突起的芽及折断后的圆形疤痕。

表面灰褐色，有弯曲的纵皱及少数残留须根。

体较重，质硬脆，断面类白色，颗粒状，或呈黄棕色角质状。

气微，味微甜，嚼之有粘滑感。

3、菊三七：为菊科植物菊三七的根茎。

又名土三七、水三七等。

药材呈拳形、肥厚的不规则圆块状。

表面灰棕色或棕黄色，全体有瘤状突起。

质坚实，断面淡黄色，有菊花心。

4、景天三七：为景天科植物景天三七的根茎、根或全草。

其全草异名土三七、墙头三七、根异名广三七、生三七。

全草茎呈青绿色，易折断，中空。

叶皱缩，上下表面均为灰绿色。

根呈块状，肉质，支根圆柱形或略带圆锥形，表面暗褐色，不平坦，呈剥裂状，干燥后质疏松。

气无，味微涩。

三七的等级以及购买注意事项

买三七前肯定是要考虑好自己需要多少头的，也就是学会区分三七的等级，这样才能不多花冤枉钱买到合适的三七，再学会注意的事项就很容易买到好的三七了。

多少头的三七也就是指500克的三七有多少个，比如20头的三七就是500克三七由差不多大小的20个三七组成，这就是三七的等级划分。

一般市面上常见的等级高的要属于20头的三七，其他10头、12头等的三七也是有的，不过相对较少。

所以个人买家比较推荐的头数是20头到60头的，又因为从药效上考虑，通常推荐20头、30头和40头的三七，至于怎么选，可以根据自身需求来看，也就是看需要三七的功效的程度，越高当然越要买头数小的，而简单的养生保健40头也足够。

买三七的注意事项在于看卖家的三七是否带剪口。

因为剪口不能被人体直接食用吸收，所以不推荐购买有剪口的三七。

有些商家卖的三七上有剪口，真正买到对人体有效的成分要比没剪口的少。

另外虽然说是20头的三七，但是一斤却有29个，这种药效肯定只能算接近30头的，但是价格还比30头高很多，所以20头的三七应该在19到23个之间，30头的在29个到33个之间。

三七的等级划分

三七的等级划分 三七，以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为佳。

在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定，头越大，质量越好，价格越高。

如果有20头三七够上1斤，这就是最好的， 称之为“七王”。

有60只至80只三七够上1斤的，称为80 头。

如每斤300只以上三七的，就称为无头数，质量最差。

建议买了服用或者送人最好还是买20头三七。

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