常见的假三七都有哪些？，干三七能存放多久不坏？三七粉也是？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 常见的假三七都有哪些？， 干三七能存放多久不坏？三七粉也是？

常见的假三七都有哪些？

(1)菊三七 来源：菊科植物菊三七的干燥根及根茎。

产地：华东、中南及西南各地区。

药材性状鉴别特征：拳形或类圆形块状，长3~6厘米，直径约3厘米。

表面灰棕色或灰褐色，全体有不规则的瘤状突起，突起物大小不等，顶端有时可见明显的茎基或芽痕，下部有细支根或断痕。

质坚硬，断面灰黄色，并见维管束放射状排列，呈菊花心。

无气味，味微苦。

根横切面显微鉴别特征：木栓组织5~7列扁平细胞组成波层薄壁细胞圆形或多边形，间隙明显；雄管束外韧型，2~3轮环列，呈同心圆放射状，单个外韧型维管束呈圆锥形。

韧皮部细胞排列紧密，外侧呈弧状；木质部导管多列，呈径向延长，射线细胞径向排列髓明显；薄壁细胞内含大量菊糖。

本品虽有活血消肿功效，但与三七相比，差异很大，应视为三七伪品，禁止混用。

(2)藤三七 来源：落葵科落葵薯块茎。

产地：我国各地均有栽培，主产于云南、广西。

药材性状鉴别特征药材块茎类圆柱形，稍扁或弯曲，长2~7厘米，直径1~3厘米。

珠芽呈不规则的块状。

全体有多个大小不等的瘤状芽突起，有的可见被折断芽留下的疤痕。

栓皮稍厚而粗皱，质硬而脆，易折断，断面类白色，粉性。

经水煮后干燥者，断面黄棕色，角质样。

气微，味微甜，嚼之有黏性。

(3)莪术 来源：姜科植物获术的干燥根茎。

性状：圆锥形或卵圆形、纺锤形，长2~6厘米，直径15~30毫米。

表面灰黄至黄棕色，有明显环节，节间长3~8毫米，节上有圆形凹下的须根痕或有残留须根，无明显瘤状突起，或有人为伪造的瘤状突起。

体重，质坚实，断面黄绿或棕褐色，具角质样蜡光，可见内层环和淡黄色的点状维管束。

气微，味微苦而辛。

鉴别横切面木栓层8列以上，有的附有表皮和单细胞或2~3个全田月包组成的非腺毛。

皮层约占半径的1/4，壁细胞中含有糊化的淀粉团块。

分泌细胞类圆形或椭圆形，内含黄色油状分泌物。

维管束排列成环状，无草酸钙结晶。

(4)水田七 来源：蒟蒻薯科植物裂果薯的干燥块茎。

产地主产于广西、云南、贵州、广东，湖北、江西等亦分布。

性状类长圆形、卵圆形或略呈圆锥形，长2~4厘米，直径10~15毫米，中部较小而常弯曲。

表面灰黄或灰棕色，粗糙，有横向或纵向的粗糙纹，以及小点状突起的须根痕，顶端具残存的皱缩膜质叶基。

体稍轻，质略硬，易折断击碎，断面较粗糙，灰黄色，颗粒性，微有蜡样光泽，有散在的点状维管束。

气微，味苦，有小毒。

鉴别：块茎组织与三七、莪术差别甚大，可见众多淀粉粒和草酸钙针晶和针晶束，无树脂道和草酸钙簇晶等。

(5)白及 来源：兰科植物白及的干燥块茎。

性状：不规则扁圆形或菱形，有2~3个分枝似掌状，长15~50毫米，厚5~15毫米。

表面灰白或黄白色，有细皱纹，上面有凸起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹；以茎根痕为中心，有数个棕褐色同心环纹，环上残留棕色点状须根痕。

质坚硬，不易折断，断面类白色，半透明，角质样，可见散在的点状维管束。

无臭，味苦，嚼之有私性。

鉴别：

①粉末类白色。

表皮细胞浅黄绿色，垂周壁波状弯曲，木化或微木化，孔沟明显，草酸钙针晶束存在于勃液细胞中或随处散在，针晶长18~88微米。

纤维成束，呈长梭形，壁木化，具人字形或椭圆形纹孔。

纤维周围的细胞中含有类圆形硅质块。

导管为梯形，具缘纹孔或螺纹。

含糊化淀粉块薄壁细胞，遇碘液呈蓝色。

细胞较一般薄壁细胞大，扩散出众多微小薪液质颗粒。

②取粗粉2克，加水20毫升，在沸水浴中热浸30分钟，过滤，滤液供下列试验：取滤液1毫升，加入新配制的碱性酒石酸铜试剂5~6滴，在沸水中加热5分钟，产生棕红色氧化亚铜沉淀取滤液1毫升加入5%&alpha；-蔡酚乙醇溶液3滴，摇匀，沿试管壁缓缓加入浓硫酸0.5毫升，在试液接界面处形成紫红色环。

(6)落葵薯 来源：落葵科植物落葵薯的珠芽及块茎。

性状：块茎类圆柱形，稍扁或弯曲殊芽呈不规则的块状。

表面有多个瘤状芽突起，有的见芽断后留下的疤痕。

栓皮稍厚而粗皱。

质硬脆，易折断，断面类白色，粉性。

经水煮后干燥者，断面黄棕色，角质样。

气微，味微甜，嚼之有黏性。

(7)木薯淀粉伪制品伪品呈圆锥形，长4~5厘米，中部直径2~2.5厘米。

表面灰色或灰褐色，无栓皮，凹下的部位常附有泥土。

上端中心处有一伪造突起的假茎基，假茎基圆滑无茎痕，周围有4~6个伪造的瘤状突起，无纵皱和支根痕，中部往下刻有横向突起的假皮孔，下端有的有分支。

质坚实，断面灰绿或灰棕黄色，无皮部与木部之分，近边缘部呈角质样，中心部似颗粒状，有的断面中心部长有毛绒状的菌丝。

气无，味苦，嚼之具黏性。

本品水浸泡或煮后呈糊状。

(8)姜黄 来源：姜科植物姜黄的根茎。

产地注产四川、福建、广东、江西。

性状呈圆柱形、纺锤形或呈不规则卵形，常弯曲，偶有分枝，长2~5厘米，直径1~5厘米。

未去皮者表面深黄色，粗糙，皱缩，环节明显，有须根痕。

质坚硬，不易折断，断面黄棕色至金黄色，角质样，有蜡样光泽，可见内皮层环纹及筋脉小点(维管束)。

有特异香气，味苦、辛，嚼之使睡液染成黄色。

鉴别要点：

①三七外表有瘤状突起，但无环节，主要特征是铜皮铁骨：姜黄外表有环节和须根痕。

②三七味苦，后回甜；姜黄有姜香气，味苦、辛辣，嚼之使睡液染成黄色。

（9）高良姜加工品呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长3~5厘米，直径0.5~1.2厘米。

表面“褐色或暗色，刮去粗皮者，可见刀痕，环节不明显，有的可见芽或芽痕，质坚韧，不易折断，断面色同表面，纤维性，中柱约占1/3，气微香，味辛辣。

(10）竹节参根茎 产地：主产于云南、四川、贵州、广西、河南、浙江、甘肃、陕西等省区也有分布。

性状：根茎呈竹节状扁圆柱体或类圆锥形，长5~22厘米，直径2.5~8厘米。

有的两侧有突起的结节，每节有一圆形凹陷的茎痕。

表面粗糙，凹凸不平，具不规则纹理。

质硬脆，易折断，断面黄白或黄棕色，并见点状维管束排列成环。

气微香，味苦微甜。

干三七能存放多久不坏？三七粉也是？

好的东西自然需要小心保管好，买到好三七或好三七粉的客户也是这样想的，毕竟真正好的三七价格不会低于几百块一市斤。

所以不少人问干三七能存放多久不坏？三七粉也是能放同样时间吗？ 一个一个的干三七其实能放很久，一般放几年都行，这可能出乎很多人的意料。

但是，肯定也是有条件的，那就是存放方法合适、合理。

整个的干三七需要放在干燥的地方，越是接触不到水分的地方越是可以放得长久。

当然，三七也是会长出虫子的，所以最好还是用口袋等密封保存，又不怕水分影响，又不怕长虫子，这样的三七放个6、7年也可能没问题，甚至有人说自己的放了8年、10年也还没多大问题，可能就是颜色变黄了一点，即会氧化。

那把整个的三七打成了三七粉后是不是也可以放这么久呢？实际情况是三七粉一般都不能像整个的三七那样放太久，当然，要是处理得当的话也是可以的。

比如购买到的三七粉就是用比较好的密封的包装，如果不开封的话放几年是没有问题的，一般放三年不用担心变质。

而一斤一罐的三七粉一般是一个人3个月就能吃完，即便开封后的三七粉保存时间缩短不少，但是不放到水汽重的地方一般放个几个月、一年还是没问题的，也就不用担心没吃完就坏了。

所以，三七、三七粉的保存基本是不用担心的，即便参与活动多买一些也没问题，活动价更划算。

不建议把三七、三七粉放冰箱保存，因为可能接触水分反而放不了太久，一般就找个干燥地方一放就行。

干旱影响多行业 药材三七涨价最

生意社3月23日讯　近期，云南、广西、贵州、四川等多个省区遭逢严重旱情。

在旱情不断加重的影响下，医药、煤炭、化肥的行业均或多或少受其影响。

医药：三七价格普涨 西南干旱中，以云南文山州的旱情最为引人关注。

当地三七研究所所长崔先生告诉记者，全州共有65个乡镇种植三七且全部受灾，受灾面积53906亩，占总面积的83%。

跟去年相比，三七价格已飙升4、5倍之多。

“三七减产30%已成定局，估计经济损失可达1.3亿元。

” 更值得重视的是，他表示，干旱对今年的种苗影响最大，如果干旱进一步发展，损失将进一步加大。

云南旱情近期不能缓解，三七进一步上涨势头不可遏制。

据介绍，云南当地的药农们正在提前收割三七，但品质跟往年已不能相比。

在此状况下，医药业内人士对记者表示，三七的价格暴涨以及由此带来的对相关中药公司的影响非常令人忧虑，将给这些药企带来巨大的成本压力。

据不完全统计，全国使用三七为原料生产的中成药品种逾300个，生产厂家达1000余家，几乎覆盖了所有的中药制药企业。

煤炭：干旱打破淡季周期 秦皇岛煤价止跌回升，煤炭淡季或提前结束。

对此，业内分析师表示，西南五省干旱超预期，将使3-5月传统淡季将成用煤旺季。

记者注意到，截至3月22日，秦皇岛港发热量5000大卡和4500大卡动力煤平仓价环比上周上涨了5-10元，其他煤种也已停止连续数周的下跌。

而目前，“云南、贵州、广西、重庆、四川大部地区发生严重干旱，这导致水电发电量大大低于历史同期。

另一方面，抗旱将增加当地用电需求，进而增加对周边电网的用电压力。

如果旱情持续，历史上3-5月份的用煤传统淡季在今年将成为用煤旺季。

”广发证券煤炭分析师陈亮向记者表示。

化肥：抗旱行情未必如愿 针对近期干旱，有分析人士认为，根据当前的旱情特征和政府补救措施情况，抗旱化肥需求量势必增大，或将直接受益。

其中，硫酸钾复合肥具有明显的抗病抗旱、高效长效、促进生长、提高产量、改善品质等特点，近期价格不断上涨。

生产该种硫酸钾复合肥的上市公司或者厂家会不同程度受益。

但记者昨天从业内了解到，不同化肥在农作物抗旱效用方面存在差异，抗旱能力可能被高估。

“钾肥的主要作用是提高农作物的‘抗倒伏’，‘抗病虫’能力，增强作物茎秆的坚韧性，在‘抗旱’方面其实也说不上。

”盐湖钾肥证券部门一位内部人士对本报记者说。

四川美丰一位工作人员则表示，尿素虽对抗旱有一定作用，但如果旱情实在太严重，尿素也不会带来太大帮助。

上述人员透露说：“目前公司正关注旱情发展，尿素生产情况整体稳定，并未加大生产。

” 业内人士认为，只有在旱灾得到控制，追种保收工作顺利开展，对于抗旱改种的玉米、马铃薯等品种的种子需求回升后，专用复合肥需求量才会出现大幅增长。

考虑到玉米专用配方肥中，氮的含量比磷、钾要高，或使化肥上市公司收益呈现差异化。

（记者 宦璐 于祥明 陈其珏 编辑 阮奇）
更多关于 常见的假三七都有哪些？， 干三七能存放多久不坏？三七粉也是？ 的资讯，可以咨询 “汇美云七”农小哥。

(“汇美云七”旗下，文山三七网 - 云南产地，货真价实的三七)

关键词： 三七粉的正确吃法 三七