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三七药膳改善消化系统经典吃法,三七药膳既不同于一般的中药方剂
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田七
发布时间:2023-10-02 23:22:43 点击:
次
今天,“汇美云七”农小哥给大家分享: 三七药膳改善消化系统经典吃法, 三七药膳既不同于一般的中药方剂
三七药膳改善消化系统经典吃法
三七是药膳同源中药材,三七功效主要是活血、养血,被称之为“血管的清道夫”“人参补气第一、三七补血第一”,在古代,三七还是疗伤圣品,广泛应用于金疮药。
以下是两个食疗的经典吃法。
1、三七二宝粥 材料:三七粉3克,鲜山药100克,生姜两片,粳米50克,油、盐或糖适量。
制作方法:先将鲜山药切成薄片后和粳米、生姜及适量水同煮30分钟,至成粥,将三七粉放入粥内搅拌均匀,加入油、盐或者糖适量即成。
可长期服用。
三七粉功效:健脾益气、止血止痢。
适用于慢性肠炎、慢性痢疾患者及大便稀烂伴有便血之脾胃虚寒者。
药理:三七粉的功效以止血活血为主,山药有健脾益气的功效,生姜能温脾胃,三七、山药同用,能健脾益气、止血止痢。
2、三七龙眼排骨汤 材料:三七或者三七粉10克,龙眼肉10克,枸杞子10克,大枣15克,猪排骨500克,食盐适量。
制作方法:三七敲成小块和其他中药材及排骨一起,加水适量,大火煮沸,后用小火炖2小时,加入食盐即可,可长期服用。
功效与作用:补血活血、健脾益气。
使用于胃肠手术后头昏、乏力、舌质淡暗,血虚兼有瘀滞者。
药理:三七活血补气,龙眼养血,补益心脾,枸杞子补肝肾,大枣不气血,猪排骨有骨与肉之综合营养,富含蛋白质,能保护肝脏细胞,维持血浆蛋白水平。
全方补血活血、健脾益气。
三七药膳既不同于一般的中药方剂
三七药膳既不同于一般的中药方剂,又别于普通的饮食,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。
它可以使用者在心理上感觉是一种享受,在享受中身体得到滋补,疾病得到改善。
三七药膳“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋予药用,药借食力,食助药威;既具有营养价。
药膳:三七炖螃蟹,极有助于清热散血,舒筋活血,凡跌打损伤,瘀滞肿痛者皆可服食。
方法:三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖,待蟹肉炖熟时,药汤与蟹肉同食,极有助于清热散血,舒筋活血,凡跌打损伤,瘀滞肿痛者皆可服食。
药膳:三七炖鸡或炖排骨,有益气养血、改善崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。
也改善老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法:三七主根用冷水浸泡半小时左右,将其敲碎成蚕豆大小,用纱布包好,20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1~2小时即可食用。
药膳:三七药酒,具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用,用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
方法:100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。
三七和白酒泡30天以上可以服用,每次10毫升,每日3次。
三七药膳是什么?
三七药膳以传统的烹调艺术为手段药膳的主要原料是药物和食物。
它必须寓药于食,寓性于味,融药物功效与食物美味于一体。
因此,它也就必须经精湛的烹调艺术为手段,借助炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、烧等中国传统的烹调方法。
同时,按患者身体的需要进行中药的调补、选料。
对所选项用的中药应根据药物的不同,采用不同的炮制、加工方法及分离提取方法,以保证制成的药膳既具有一般美食的色、香、味、形,又可要享受美味的同时达到改善病、保健和强身的目的。
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关键词:
三七粉的正确吃法
三七的功效
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