三七和人参的保存方法，三七和人参的区别：三七人参的用途与作用比较

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七和人参的保存方法， 三七和人参的区别：三七人参的用途与作用比较

三七和人参的保存方法

贮存方法：将干品用厚皮纸或布袋包好，置于密封木箱或坛罐中，底层放适量干石灰或木炭（用旧麻袋垫隔），以利防潮。

在贮存过程中，要勤检查，若发现潮湿，即取出曝晒或烘烤。

若有虫蛀，可直接喷洒酒精，然后将木箱密闭。

每年夏季前后曝晒1～2次。

实践证明，一般可存放10年而不霉变。

人参 商品分白参、红参、生晒参、白糖参等。

日常发现生晒参极易生虫、霉变、泛油；白糖参最易吸湿还潮、变色、泛糖；红参质地坚硬，一般不易发生虫蛀现象。

贮存方法：将人参用绵纸包好，放入石灰箱内，密闭，置干燥处保存。

白参、生晒参可曝晒。

红参日晒时，上面应覆盖白纸，以免变色。

白糖参不宜日晒，因遇热会泛糖变色，故宜放在石灰箱或电冰箱内贮存。

将干燥人参装入食品塑料袋内，密封，置入电冰箱内保存，冰箱温度应控制在摄氏-1℃～5℃为宜。

用60%的白酒或乙醇均匀地喷撒参体，迅速装箱，封严，置干燥阴凉处存放，防霉防蛀效果均佳。

三七和人参的区别：三七人参的用途与作用比较

三七和人参的区别：三七人参的功效与作用比较 三七和人参的区别：三七和人参同属五加科，也可以说同属参科，同为药食同源的食品，古即有“南三七，北人参”之说法，千百年来一直被医家广泛运用，在人类健康的主题下发挥了巨大的作用。

但由于人参大多时候被作为保健品在使用所以为广大人们所熟知，而三七呢一直被个人或者团体改名换装被当作秘方流传，故很少为人所知，这点可以从三七众多的别名“田七，山漆，金不换，南国神草”上可以看出。

三七和人参功效的区别 三七的主要功效 (1)具有良好的止血功效、显著的造血功能； (2)能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用； (3)有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用； (4)抗炎症作用； (5)具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应； (6)抗肿瘤作用； (7)抗衰老、抗氧化作用； (8)降低血脂及胆固醇作用； (9)保护肝脏。

人参的主要功效 （1）元气发源于肾，藏于丹田，推动脏腑等一切组织器官的活动，人参则有益气培元的功能。

（2）脱证是气血大量损耗而致生命垂危的一种病证，独参汤则可益气固脱，用于救急扶危，并能提高机体承受缺氧的能力。

（3）人参养荣丸、人参归脾丸等补血方剂能益气生血。

（4）能益气补肺，补肺中之气，为古代医家改善肺虚咳喘的主药。

（5）能益气养心，为聚精养神之药。

（6）有益气补肺、补肾助阳的作用。

（7）能益气养阴，主改善温热病后真阴亏损，成方有生脉散、人参固本丸。

（8）可益气温中，保脾使胃健壮，气血旺盛。

（9）能抗癌解毒，具有扶正作用，调动机体自身的抗病能力。

（10）有调和人体的气、血、阴、阳作用。

（11）可抗老延年，人参蜂王浆、鹿茸药酒等能健身抗老。

功效比较：从以上资料不难看出，三七长于“血”而人参长于“气”，这也正是三七和人参互为补益之处。

中药材妙就妙在，相生相克，互为补充。

三七虽有“人参之王”之称，也仅仅是从其有效成分含量而言，也绝不能说三七比人参好，三七就是第一了。

选择何种保健品需根据自身情况而定，不可偏废。

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三七和人参的用途差异

现代植物学研究证明，三七与被誉为百草之王的人参、西洋参是近亲，它们同属五加科人参属植物，并都以皂苷为主要有效成分。

但它们既有相同之处，又有明显的不同点，区别在于药用价值和药理作用的不完全相同。

认识一下这两种植物：

三七：系五加科人参属植物，又名参田七、田七人参、金不换，是药用价值极高的传统名贵药材，也是云南的一大生物资源，主产云南、广西。

云南文山三七种植历史最为悠久，品质最为道地，且种植面积、产量占全国的80%以上。

栽培历史已有400年以上，使用历史近600年，是一种品质稳定的药食同源植物。

人参：是具有肉质的根，可药用，属于五加科人参属，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。

人参是亚洲常见药材，由于其喜寒冷、湿润气候，忌强光直射，抗寒力强，故主要分布在东北三省的吉林、辽宁、黑龙江等地，以长白山上所生为最佳。

从图像上也可以看出，三七和人参这两种草药在长相上也颇为相似，枝叶分柄分杈，叶片相似，且都会结出火红的红籽。

同宗不同效，三七和人参的功效差异：

两种植物中都含有有效成分皂苷，皂苷是一组结构多样的自然产生的化合物，有着特殊的生物活性，对于保肝活性、免疫调节、心血管综合疗效等方面具有显著功效。

但这两种植物所含皂苷成分及活性物质并不完全形同，具体功效上也有所差别。

现代医学研究证明，三七总皂苷含量为10%，人参为3.80%，所以，在人参家族成员中，三七的皂苷含量、有效药用成分和活性物质含量是最高的，现代中药药物学家称它为“参中之王”。

虽然三七与人参在滋补强壮、补血养血等方面有相似的功效，但作用强度有别，而且在性味、归经、功效方面又有明显的区别。

三七性温，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。

适用于人体内外各种出血证，如便血、衄血、咯血、跌打损伤以及冠心病、高血脂等心脑血管疾病。

人参性平，以补为主，适用于补脾益肺、生津止渴、安神增智，气虚欲脱、脾气不足、肺气亏虚、心神不安、失眠多梦、惊悸健忘等。

清代药学家赵学敏在其著作《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者”，由此可见三七和人参功效上的不同，同时证实了三七的价值可与人参相媲美。

由于人参产自我国东北长白山一带，三七产自我国西南边陲北回归线附近极少部分地区，也因为三七和人参在功效及价值等方面可相媲美，故有“北参南七”之说。

关于“北参南七”的说法，民间还流传着这样一个故事：

在很久以前，人间洪水泛滥，冲垮了百姓的房屋，卷走了山间的牛羊，毁坏了田园里的禾苗，使人间成了一片汪洋。

这时，天宫中的一对孪生姐妹为了拯救人间的苦难，悄悄飞出天门，降到人间。

他们发现在人间兴风作浪的是一条头在北、尾在南的千年孽龙。

于是姐妹两商量决定，姐姐马上奔赴东北长白山，妹妹赶往西南边陲开化府。

经过一番恶斗，姐妹与恶龙同归于尽，拯救了人间。

从此，姐姐长眠于东北长白山，化作人参，精心的守护者北方。

妹妹被西南开化府壮乡苗岭的各族人民举行隆重的仪式掩埋，冬去春来，神仙妹妹的坟头长出了一株大家从来没见过的神奇小草，这就是三七。

“北参南七”就这样叫开了。


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