教你鉴别三七的真假和品质！，文山三七

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 教你鉴别三七的真假和品质！， 文山三七

教你鉴别三七的真假和品质！

有很多朋友虽然购买服用三七粉，但是对于三七的真假品质还是不太了解，上当受骗还不自知！那么到底怎么去鉴别三七的真假和品质好坏呢？我们精心搜集、亲自实践、筛选出几招简单易行的辨别方法，建议大家收藏转发，让更多的朋友知道三七粉真假好坏鉴别方法，希望大家都买到高品质的文山三七。

三七粉的真假鉴别方法 相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。

也可以概括成一句话：“一看二闻三尝四泡水”。

相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。

也可以概括成一句话：“一看二闻三尝四泡水”。

一看：即观色，正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰黄色，颜色泛绿泛白或是泛黄都不正常。

三七粉泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆，叶和杆也有药效，但与三七主根的功效就不可同日而语了；泛白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉。

二闻：真正的三七粉有股浓浓的中药味，这个气味是三七特有的，真不好拿其它东西来形容，浓烈但绝不不刺鼻。

三尝：真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。

中医用五个字来总结就是“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。

四泡：取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。

优质三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底有一层沉淀物。

劣质三七粉不容易溶于水，汤色浑浊，表面有漂浮物并有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。

三七品质鉴别技巧 1、三七的产地 三七和人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国95%的三七均来自于云南文山。

广西也有产出，但所产三七品质、皂苷含量都远不及文山三七。

其他地区所产均不是道地产品。

2、三七的头数 三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的，头数是指每500克三七中三七的个数（相对）。

20头即500克三七中有三七20个左右。

一般正常情况来说，头数越少，三七的个头越大、质量越好；头数越多，则质量稍差一些。

3、三七的年限 三七的生长周期一般为三年，11-12月播种，生长一年之后，次年的12月左右进行釆挖移栽，这时采挖出来的三七我们称其为籽条；移栽后的三七称为二年七；连续生长两年后成为三年七。

三七至少需要生长3年才有效，低于三年的三七不能作为药用。

4、三七采收的时间 三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的，品质上以“春三七”为最佳。

通俗点讲春三七就是没有结籽就采挖的三七，一般在夏末秋初采挖，由于尚未结籽，养分充足，个头饱满，质地坚实，表面光滑，色泽较好。

三七开花结籽以后才采挖的三七称为冬三七。

冬三七由于经历了开花结籽，消耗了大量的养分，表皮皱缩比较严重，质量相对较轻，色泽和质地次于春三七。

5、好三七的外观 市面上常见的三七头，可用一句话概括鉴别要领：“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

铜皮：是指灰黄色或灰褐色的外皮：(其实这并不是三七表皮的本色，因传统的三七加工不水洗，三七外表带有泥土，晒干后呈泥土的土黄色。

） 铁骨：是指质地坚硬难折断；可以将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音； 狮子头：是指顶端及周围的瘤状突起物； 菊花心：是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。

6、不健康的三七不能买 病七，臭七和烂七，在主根上会长出绿色的霉雾或是出现病态的干扁，形状不规则，主根上有大面积的黑色物质等。

市场上一般都会进行打蜡处理，那加工成三七粉后就很难分辨。

7、打蜡三七不能买 有些不法商贩在流通过程中想卖个好价格，就把臭七、病七用打蜡的方式掩盖缺点。

此外还有一些商贩是为了追求卖相更好而将三七打蜡。

打蜡三七一般呈灰黑色，表皮光滑干净，表面有一层薄薄的蜡，用指甲可以刮下来。

但是滑石粉和石蜡食用之后对人体健康是有损害的。

现在市面上三七品质良莠不齐，对于普通消费者来说，购买值得信赖的三七产品是最简便、安全、有效的办法，希望大家都能正确认识三七、食用到优质三七、三七粉。

文山三七

文山三七，云南省文山州特产，中国国家地理标志产品。

文山三七又名文州三七，明代药学家李时珍称其为“金不换”。

云南三七分布较广，在海拔1200米、1700米的地区都有种植，以文山州各县为主要产区。

文山是“三七之乡”，被誉为“中药中的阿司匹林”的三七，在文山已有三四百年的栽培历史，是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植，和最具产业化开发条件的中药材品种。

文州三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。

2002年11月08日，国家质检总局批准对“文山三七”实施原产地域产品保护。

文山三七的特点 文山三七指在中国云南省文山州境内，海拔1200米—2000米，按规范技术种植、采收的五加科人参属植物三七的根、茎叶、花及其初加工品的三七粉和三七切片。

三七的大小常用“头”来表示：“头”，一种俗称，表示三七大小专用规格单位，指质量为500克的干燥三七主根个数。

据清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。

”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。

三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。

其茎、叶、花均可入药。

三七含有24种三七皂甙、77种挥发油、17种氨基酸以及三七多糖、三七黄酮等多种生理活性物质，在预防和治疗心脑血管疾病方面有独特作用，对于延缓衰老、保持机体生理平衡有显著功效。

据不完全统计，全国用三七做原料的中成药品种逾300个，生产厂家达1000余家，覆盖了所有中药制药企业，如云南白药、片仔癀、复方丹参滴丸等举世闻名的中药都以三七为主要原料制成，主要有止血、散瘀、消肿、定痛功效。

2009年《国家基本药物目录（基层医疗机构版）》中，三七胶囊(片)、血栓通注射液等三七及含三七的复方制剂共10个品种被收录，占中成药102个品种的近10%，骨伤科用药8个品种中有5个配方含有三七。

文山三七的功效与作用 文山三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。

主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。

《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。

”《玉揪药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

” 1。止血：三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。

2。抗血栓：三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。

有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。

3。促进造血：三七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用。

4。对心血管系统的作用：三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。

5。抗炎：PNS对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。

6。保肝：三七具有抗肝损伤作用。

7。抗肿瘤：人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。

8。镇痛：三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。

正宗文山三七的真假鉴别方法 1、从颜色上看没有任何依据这是因为和三七的所种植的土壤有关系 2、味道上而言。

头数越多。

味苦涩味重 3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。

说明此粉有掺入人参或丹参 4、当然粉不能太白、太白有可能是用根打的。

或是不纯正 5、正常的三七粉是有单味道的苦味。

很自然的。

如果没有味道。

要么粉时间太长，要么不纯正 6、正常的三七粉为绿色。

或稍黄绿色。

不过没有严格标准 7、正常的三七粉有少许的沙子，如果水洗的三七更突出。

当然少许的沉淀物不影响健康和使用。

如果一点杂质都没有。

要么是经过特殊处理、或是不正常的三七粉。

文山三七18头多少钱一斤？

18头三七是指一市斤三七重量中有18个三七根，18个三七干主根有500克重，18头三七属于比较好的三七，等级比20头三七还高，种植年龄是4，5年七，药效很好的三七，这两年三七跌价严重，文山三七18头价格不是很高，今年2023年的文山三七18头滑头七价格是220元一斤，440元一公斤，18头带帽七的价格是160元一斤，320元一公斤，跟前几年五六百元一斤实在是便宜很多了！云南文山18头三七超细粉价格跟上面的价格一样，在文山，三七和三七粉的价格是对应相同的，打粉基本是免费的。

18头三七要好些，但20头三七也不错，一般来说18头三七价格更高，等级也是比20头的高，20头三七的性价比高一些，钱不是问题选择18头的，在乎钱的选择20头的。

文山三七18头是几年的？18头三七是指以500g为单有18个三七、年龄为4年、药效第3等。


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