三七叶怎么吃，三七叶的功效与作用，吃三七叶对身体有什么好处

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三七叶怎么吃

三七叶是从五加科植物三七上采摘的嫩叶是一种营养丰富的绿色蔬菜，里面含有丰富的维生素和多种矿物质成分有润肠通便、清肠排毒、延缓衰老的作用，虽然三七叶作为一种蔬菜有很好的作用但毕竟由于地域的限制很多地方都不常见，所以很多对三七叶感兴趣的朋友就想知道蔬菜三七叶怎么吃。

当三七叶作为蔬菜来吃的时候主要有三种方法：凉拌、煮汤、煎蛋，凉拌三七：将三七叶洗净后放入开水中烫2分钟后捞出过凉水控干水分，在碗中放入适量的调理如醋、生抽、辣椒面、蒜末、葱末及事先准备好的三七叶，在用筷子拌匀放置半小时后就能吃上美味的凉拌三七叶了； 三七叶煮汤：将三七叶洗净后切碎备用，锅中放入肉末或是鸡蛋煮开后放入三七叶一同煮熟，出锅前在加上适量的盐调味即可； 三七叶煎蛋：将三七叶洗净控干水分后切碎在加少量盐调匀腌制，等它变软以后把鸡蛋磕开放到碗 起调匀，在锅中放适量食用油油热后把调好的蛋液入锅煎到两面金黄就能出锅享用美食了。

三七叶的吃法有很多种以上给朋友们介绍了三种比较简单的，朋友们也可以根据自己的喜好烹饪营养美味的三七叶。

三七叶的功效与作用，吃三七叶对身体有什么好处

三七叶是五加科植物三七的新鲜叶子，它是一种可以供人类食用的绿色蔬菜，也是一种功效出色的中药材，在日常生活中人们食用它后能保健身体，预防疾病，也能吸收丰富营养，那么平时人们吃三七叶对身体有什么好处呢？ 1、补血活血 三七叶是一中能补血活血的健康蔬菜，人们食用它以后能吸收多种天然活性成分更能吸收丰富微量元素体，这些物质被人体吸收后能加快人体内血红蛋白合成，并能增强人体造血功能，它能预防缓解贫血，也能起到明显补血作用，另外三七叶还能加快人体内血液循环，对气血淤滞有明显缓解作用，能防止人体因气血淤滞而出现疾病。

2、止痛 三七叶是一种能止痛的中药材，它含有丰富的天然皂苷，这种物质具有镇静作用，而且能直接作用于人类的神经系统，可以使人类的痛感神经敏感度下降，所以人们在服用它以后能起到明显止痛作用，在人们出现关节疼痛和头痛以及腹痛等不良症状时，及时服用三七叶就能让症状很快减轻。

1、提高身体抗炎能力 增强人体抗炎能力防止人体内炎症滋生是人们吃三七叶的重要好处，因为它含有的总皂甙能消灭人体内的细菌，并能提高中性粒细胞的活性，能防止它们发生病变，这种情况下人体自身抗炎能力就会明显增强。

人们吃三七叶还能抗病毒也能预防细胞癌变，它对维持人体健康有很大的好处。

2、延缓衰老 延缓衰老也是人们吃三七叶的重要好处，它含有的皂甙在被人体吸收后，能提高人体内超氧化物氢化酶的活性，并能防止自由基生成，也能加快人体内过氧化脂质代谢，他能把自由基和过氧化脂质对人体细胞的伤害降到最低，经常食用能提高人体组织细胞活性，也能延缓多种衰老症状发生。


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