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三招鉴别三七粉的真假,颜色味道密度
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文山三七
电话/微信 15608714656
QQ 40841164 发布:2020-08-03 11:44:51 点击:
次
很多人问农小哥,如何鉴别三七粉的真假?
答:
一、三七粉的颜色:
灰黄色或接近灰黄色
重点)
1、黄但是不可太黄,太黄的一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,和三七的功效与作用相差甚远;
2、三七粉颜色不能是泛白色的,不能接近麦粉的白色,当心是掺入米粉的;
3、好的三七粉颜色不能泛绿色,泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆。
二、三七粉的味道:
手指蘸三七粉放于舌尖,苦、回甜,苦有苦的奥妙,甜有甜的分寸:
1、真三七粉入口极苦,马上回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不长,
到口不到喉,就是说不能苦到喉咙里去,要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,是假的。
2、回甜也不可太甜,不要有加入糖的感觉
3、不要有尝面粉或者米粉的感觉
4、真三七粉都带一点点土腥味,要很灵敏的嗅觉,味觉才能感觉到。
三、三七粉的密度:
三七粉的密度较大,体积较小,不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉,密度都比真三七粉小,用固定体积的容器一量就知道了。
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