三七根的等级，三七根的脂溶性部分

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三七根的等级

三七根的等级 按三七等级可分为普通一、二级三七；优质三七；绿色三七；有机三七。

1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药，成熟收挖，分剪加工后销售；普通三七一级个头均匀饱满，带少量乳苞，不超规格；普通三七二级有乳苞，实际规格不足。

2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。

三七规格要达标：不带芦头(即剪口)。

目前，优质三七亩产低，产地产量也小，而市场需求较大，所以价格比较高。

3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。

尤其在种植过程中，由生态农业代替传统化学农业，保证了三七的内在品质。

4、有机三七即从种植生长就使用有机肥：堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。

根据生物特性和田间环境综合开发三七产品。

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三七根的脂溶性部分

三七根之作用与三七相同，生打熟补，可磨粉、可泡酒、可煮汤、加入猪排骨中，鸡肉中煮食，味鲜略苦，回味清凉，长期服用对人体有双向调节之功效，生血活血，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血液量，降低心肌耗氧量，改善心肌功能，是心绞痛和冠心病患者的极佳良药，坚持长时间服用，可以延缓衰老，达到美容养颜返老还童之境界。

早在明朝时李时珍的本草纲目中就记载，三七与人参同属五加科人参属植物。

清代赵学敏的本草纲目拾遗中叶曾有过论述，三七其有效成分之高，远远超过人参和西洋参。

三七是名副其实的人参之王，是补品中极佳之物。

三七中的挥发油有强烈的三七香气，在医药、食品、饮料、化妆品和三七深加工方面有独特的用途。

三七中还含有植物油脂、甾醇和块、烯、烃类化合物等化学物质。

三七根中分离得谷&beta；－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮肤溃疡等作用。

1993年，杨平等学者从三七根的脂溶性部分分离得到一种块烯类化合物－人参块烯三醇。

药理研究表明，该化合物具有较强的防癌和抗癌作用。

三七根的药用价值

《本草纲目》(1578年)：“味微甘而苦，颇似人参之味。

”“凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。

若受杖时，先服一、二钱，则血不冲心，杖后尤宜服之，产后服亦良。

大抵此药气温、味甘微苦，乃阳明、厥阴血分之药，故能改善一切血病。

” 《本草新编》：“三七根，止血之神药也。

无论上、中、下之血，凡有外越者，一味独用亦效，加入于补血补气药中则更神。

盖此药得补而无沸腾之患，补药得此而有安静之休也。

” 《本草汇言》(1642年)：“味甘微苦，性平，无毒。

” 《本草纲目拾遗》(1765年)：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者？” 《本草求真》(1778年)：“三七，世人仅知功能止血住痛。

殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。

三七气味苦温，能于血分化其血瘀。

《玉楸药解》(1860年)：”和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

“ 《医学衷中参西录》(1904～1924年)：”三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。

善化瘀血，又善止血妄行，为血衄要药。

病愈后不至瘀血留于经络，证变虚劳(_凡用药强止其血者，恒至血瘀经络成血痹虚劳)_。

兼改善：便下血，女子血崩，痢病下血新红久不愈(_宜与鸦胆子并用)_，肠中腐烂，浸成溃疡。

所下之痢色紫腥臭，杂以脂膜，此乃膜烂欲穿(_三七能腐化生新，是以改善之)_。

为其善化瘀血，故又善改善女子症瘕，月事不通，化瘀血而不伤新血，允为理血妙品。

外用善改善金疮，以其末敷伤口，立能血止痛愈。

若跌打损伤，内连脏腑经络作疼痛者，敷之可消(_当与大黄末等分，醋调敷)_。

"“凡疮之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。

” 《中国医药大辞典》 (1912年)：“三七功用补血、去瘀损、止血衄、能通能补，功效最良，是方药中之最珍者。

三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。

” 《中华人民共和国药典》(1995版)：“甘，微苦，温。

归肝、胃经。

”“散瘀止血，消肿定痛。

用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

” 《中药大辞典》( 1997) 年版)“三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。

三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。

” 现代医药研究表明，三七被人们誉为“人参之王”，其总皂甙含量约为 12%，是三七主要药理活性成分；现从三七中分离得到20种达玛烷(Dammarane)型皂甙，根据水解后次皂甙元结构的不同，分为人参皂甙(Ginsenoside)Rg、Rb、Ro、三种类型，包括：人参皂甙Rg1、Rg2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rh、F2、三七皂甙R1、R2、R3、R6、Fa、Fc、Fe、R4等；并含有三七黄酮A、三七黄酮B、挥发油、生物碱、多糖、氨基酸-&beta；-草酰基-L-a、&beta；-二氨基丙酸(deneichine)等有效成分。

从这些有效成分中，三七的药效主要体现在以下八大功效：具有良好的止血功效、显著的造血功能；能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用；抗炎症作用；具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；抗肿瘤作用；抗衰老、抗氧化作用；降低血脂及胆固醇作用。


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