三七整棵药用与用途，三七文化历史的古树和纪念碑

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七整棵药用与用途， 三七文化历史的古树和纪念碑

三七整棵药用与用途

三七是五加科人参属植物，在外部形态特征上与人参、西洋参等其它人参属植物极为相象。

三七的主产地文山分布有人参属的其它物种，如姜状三七、屏边三七、珠子参等，因为与三七很相象，老百姓常把它们称为“野三七”。

三七其实有其独特的形态机构，这是长期以来三七适应环境条件和人类选择培育的结果。

了解三七的根、茎、叶、花、果和种子的形态特征（见图6—1），对选育品种、GAP栽培技术的研究都有重要意义。

一、根 三七的分为块根、支根、须根和不定根，它支持着三七的各个器官，同时能吸收土壤中的水分和养分，供叶片进行光合作用，还有运输水分、养分的作用。

三七块根是肉质根，纺锤状，为主要药用部位。

由于三七生长的土壤结构、质地不同，三七块根通常有圆锥型（俗称团七、疙瘩七）和萝卜型（俗称萝卜七）两种，其大小随三七生长年限的增加而增大。

根据三七生长年限的不同，三七块根又分为一年生根、二年生根和三年生根……等等。

支根又称侧根、大根，是块根上发生的较粗分枝。

须根和不定根又称毛根，主要起吸收土壤中的水分和养分的作用。

三七的根从外向内由周皮、韧皮部、形成层、木质部四个部分组成。

二、根茎 三七根茎是三七的地下茎，俗称羊肠头，加工后俗称剪口，位于三七主根和地上茎之间，起运输和储存养分，支撑茎叶的作用。

三七根茎储存有大量的营养物质供三七地上部分生长，也是三七有效成分的主要存储场所。

根茎的三七总皂甙含量是三七地下部分最高的部位，生产中主要用于工业提取三七总皂甙的原料。

三七根茎较块根细而略粗于茎，根茎每年长出一节，节上有芽苞一个，个别有2个或多个，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称“鹦哥嘴”，新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。

茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即“茎痕”。

三七生长年限越长，茎痕或根茎节数越多，根茎也就越长，可据此判断三七的生长年限。

三、茎 三七茎不仅能使三七保持一定的形态，而且还能把根从土壤只吸收的养分和水分运送到叶片中，供光合作用的需要，同时又能把光合作用制造的养分运输到根部，还能储藏养分。

因此，三七的茎具有支撑、输导和储藏养分等生理功能。

是三七的重要器官之一。

三七的茎直立，呈圆柱形，表面光滑，有纵行条纹或呈棱状，绿色或紫色，其高度和直径随三七生长年限的增加而增大，一般二年生茎高13－16厘米，三、四年生茎高20－50厘米；而一年生三七则是复叶柄代替了茎杆，故称之“假茎”，一般高10－13厘米。

三七茎由三种基本组织组成，即皮层、维管束、基本薄壁组织。

四、叶 三七叶片是光合作用的主要器官。

它能把根系吸收来的养分和水分，通过光合作用，合成三七生长所需要的有机物质。

三七的叶为掌状复叶。

一年生三七一般仅具一片掌状复叶，具5片小叶；二年生以上三七则随着三七生长年限的增加而增多、增大。

二年生三七一般有2－3枚掌状复叶，每枚有5片小叶；三年生三七一般有3—5枚复叶，少数更多，每枚有7片小叶。

掌状复叶通常轮生于茎顶，少数有二级轮生。

小叶纸质、深绿色，卵形或披针形，羽状脉，叶正面沿叶脉着生有许多白色刚毛，叶缘呈锯齿状。

三七叶由上表皮层、。栅栏组织、。海绵组织、。下表皮层、中脉木质部、中脉韧皮部等组成。

五、花 花是三七的繁殖器官。

三七花为伞形花序，单生在茎杆的顶端，花序上着生有许多小花，花朵的多少与三七的年龄有关，一般二年生的花序有小花50－220朵，三年生的花序有小花多达280朵。

花序轴长10－30厘米，小花柄基部苞片狭披针形，花柄略光滑，呈绿色，通常在花序边缘的小花柄较长，越往中心的越短，一般长1～2.5厘米。

三七花一般6－7月现蕾，8－10月开花结实。

三年生的三七由始花至结束，约需22～32天。

三七花为两性花，花萼5片，浅裂，略呈三角形。

花瓣5片，白色，椭圆型，呈复瓦状排列。

雄蕊5个，花药内向纵裂，呈丁字着药，柱头2裂，子房下位，通常2室，少数3室。

三七花由花柄、花瓣及花萼组成。

在花柄的横切面上，由大小不一的10个维管束排列成一环，在花柄上部开始膨大大部分，维管束向外分枝，后来又形成一些小枝，在周围形成10个大束及及一些小束，其中5个为花瓣束，5个为花萼束。

三七的各花部，通常有分泌道管的分布；如花柱内的两个维管束的韧皮部外，便各有1个显著而大的分泌道管。

成熟的三七花瓣含有众多的花粉，花粉粒形状呈圆球形，外壁刺状突起，多具1个萌发孔，少数有3个萌发孔。

花粉粒直径在28.64～39.54微米之间。

六、果实和种子 三七的果实为核状浆果，肾形或球形，少数为三桠形。

肾形果实有种子1－2枚，三桠形果实有种子3枚。

末成熟的果实为绿色，逐渐变为紫色、朱红色、最后变为鲜红色，极个别为黄色，有光泽。

三七从二年生开始开花结果，种子成熟的时间在10月份以后，通常二年生三七开花、结果、成熟较晚，三年生以上则开花、结果、成熟较早。

三七种子黄白色，卵形或卵圆形渐尖。

种皮厚而硬，为软骨质，有皱纹，种子长5－7毫米左右。

果实成熟时种子内的胚极不发育，故果实采收后，需脱去果皮，将种子进行沙藏处理，大约经70－100天左右的休眠期，胚才逐渐发育成熟。

三七种子由种皮、胚乳和胚三部份组成，外种皮有6层细胞，内种皮膜质。

三七种子经过沙藏处理至发育成熟的三七种子萌发温度为5－20℃范围，最适温度为15℃。

三七果实是成熟的心皮，或心皮和其邻近的部分所共同发育而成的结构。

成长的心皮通称果皮。

果皮的构造和部位的不同可分为内果皮、中果皮和外果皮。

三七种子的外周有种皮包围着，炔烯烃类化合物种皮为珠被或珠被和珠心共同发育而成。

三七文化历史的古树和纪念碑

300多年前，还没有马边塘村的时候就有了这株古树。

公元1907年，文山县柳井乡马边塘村三七种植大户任树伯邀约任氏七位哥弟一起，组建三七外销马帮队，从古树边集中出发，将13驮三七药材从马边塘村驮运至河口县老范寨火车站，再将三七经滇越铁路运输到越南河内、海防，最后飘洋过海到香港，13驮三七药材销售一空。

尔后，这条穿越中越边境赴香港的三七外贸通道一直延续至1923年，创造了三七外贸史上的辉煌，被人们喻为“三七古道”。

三七文化发展

文化与经济有着紧密的联系，美国着名学者托夫勒曾这样表述：“哪里有文化，哪里就会出现经济繁荣，而哪里出现经济繁荣，文化就更快地向哪里转移。

”三七文化是三七产业发展到一定阶段的必然产物。

随着经济的发展和社会进步，人们会对生活质量提出更高的需求，更加重视对疾病的改善和身体保健。

三七不仅有较高的药用价值，而且具有很好的保健功能。

发展三七文化，不仅能满足人们日益增长的文化生活和健康文化需求，而且对宣传三七产业，扩大知名度，促进三七产业健康发展具有重要的作用。

按照《文山县文化事业与文化产业“十一五”发展规划》的目标要求，在“十一五”期间，文山县将以三七产业为基础，开发三七文化资源，培养优秀文化人才，构建繁荣有序的三七文化市场，打造三七品牌。

经验表明，每个产业的发展都离不开“产品价值的文化资源化产品品牌文化包装化——产品宣传效应的放大化”这样一条路子，而三七产品的品牌化又是三七产业发展中最为关键的环节。

按照目前的发展趋势，到2010年，文山县三七在地面积预计将达5万亩，总产量达300万公斤，实现工业产值20亿元，销售收入8.5亿元，税利1亿元。

要实现以上目标，首先必须加大对三七文化发展的支持力度。

县政府要进一步增加对三七文化产业的投入，保证群艺馆、文化馆、文学艺术、信息网络等文化事业单位必要的经费开支，加强对三七文化遗产和三七民间艺术的保护和传承，广泛吸收社会资金建设三七文化馆、图书馆、科技馆、娱乐园等公益性文化设施；其次是要落实和完善三七文化经济政策。

认真落实对新办三七文化产业、高新技术三七文化企业的优惠政策，进一步解放思想，制定深化文化体制改革的若干配套政策，加大对三七产业文化发展的扶持力度；三是要改革和完善文化产业的投融资体制。

在整合现有文化资金的基础上，设立三七文化产业发展基金，采取奖励、贴息、补助等方式，带动社会资本对三七文化的投入。


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