文山三七是我国唯一原产地，文山三七是野生的还是人工种植的

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 文山三七是我国唯一原产地， 文山三七是野生的还是人工种植的

文山三七是我国唯一原产地

三七是我国传统名贵中药材，是我州乃至云南最具特色的优势生物资源，是我国唯一能够完全实施人工化、规模化、标准化种植的少数中药材之一，以我州作为原产地和主产地，经过多年的培育三七已具备一定的产业化开发基础。

自州生物三七局（原州三七特产局）1997年11月8日成立以来，三七产业发展走过不平凡的十五年。

十五年间，经过努力，三七产业发展工作取得了令人瞩目的成绩，同时也创造了多个第一的奇迹。

一是向国家质监总局申报了“文山三七原产地域产品保护”（2006年国家改为地理产品保护）和《文山三七》国家质量标准，并分别于2002年11月8日和2003年9月1日正式获准颁布实施。

其中，《文山三七》国家质量标准是我国第一个获得原产地域产品保护的中药材国家标准。

二是向国家食药监局申报“文山三七GAP基地”认证，并于2004年3月16日获准正式公告。

这是国家第一批、云南第一个通过国家中药材GAP认证的中药材品种。

三是2009年7月1日在省、州人大的指导下，《云南省文山壮族苗族自改善州文山三七发展条例》正式施行。

该《条例》是我国第一个为发展一味“中药材”品种而制定的《条例》。

四是向国家商标局申请注册“文山三七”证明商标，并于2005年3月21日正式获准注册。

这是我州也是云南省第一个获准注册的地理标志证明商标。

五是国家工商行政管理总局商标局于2011年5月27日依法认定“文山三七”为中国驰名商标，打破了文山州无驰名商标的历史，成为文山州第一批驰名商标。

这一系列基础工作的成功开展，为加快三七产业发展奠定了良好的基础。

（局办公室供稿）

文山三七是野生的还是人工种植的

三七在中药中占据着很大的作用，凭着它自身多样的功效三七受到了很多人的欢迎，购买三七的朋友也越来越多。

不过，很多接触三七不多的朋友都会问三七是野生的还是人工种植的呢？的确，如今野生纯天然已经是珍贵品种了，这里要告诉大家的是，三七既有野生的也有人工种植的，但是大家能在市面上见到的三七基本都已经是人工种植的了，野生三七可以说是稀有的东西，是可遇不可求的。

野生三七稀少的原因有几个，一是三七对自然条件要求高，随着自然环境的改变，养生三七已经日渐减少甚至消逝：二是野生三七的产量非常低，根本无法满足市场是需求，所以人工培植的三七也就代替了野生三七的地位；第三，野生三七多生长于原始的丛林里，采摘很是困难，这也是它珍贵和稀少最直接的缘故。

如果大家非要问人工种植的三七和野生三七相比较，哪个更好些？那答案是肯定的，自然是野生三七了，大家都知道天然的就是健康的。

那么野生三七究竟是怎样的呢？纯野生三七生长于云南文山的原始森林中，三七头要比人工种植的三七小，品相自然也要差一些。

由于数量极少，市面上基本没有了，可能很多朋友在网上看到有卖野三七的，但大家一定要注意，野三七并不等于野生三七，它只是一种类似于三七的藤状植物，其外形与三七及其相似，不过效用方面可差了十万八千里。

所以大家可不要轻易相信！ 这里我们再来说说三七的种植历史，因三七的贵重和独特功效，促使三七由野生变人工种植比绝大数中药材要早。

清代乾隆年间《开化府志》中有“开化三七，在市出售，畅销全国”的记载。

吴其浚在《植物名实图考》中说：“余在滇时，以书询广南守，答云，三七茎叶，畏日恶雨，土司利之，亦勤栽培……盖皆种生，非野卉也”。

目前公认的文山种植历史不少于400年。

如今，全国95%以上的三七产在文山。

文山县已被国家命名为“中国三七之乡”。

如此长的种植历史，也正佐证了野生三七的稀有了。

文山三七最全分类

文山三七最全分类 文山三七到底有多少种类呢？对于这个问题，涉及的方面挺广泛的，主要是因为划分三七的标准和规格不同，种类就越多，所以！这个三七的种类划分，确实不好回答，小编就列举几个常见的种类和市场上经常出售的三七种类吧。

按五加科植物的根、茎、叶、花、果实；可以将三七分为（三七主根、三七毛根、三七筋条（大根）、三七剪口、三七根茎、三七叶子、三七花、三七果实（红籽）等； 三七的根分为（主根、支根、毛根、须根），文山三七的主根为主要的药用部位，三七的主根通常有圆锥形（俗称“团三七、疙瘩三七”）和“萝卜三七、长三七等”，是根据三七的形状来命名；支根又称为“侧根、大根、筋条”，是主根上发生的较粗的分支，须根又被称为“毛根”，日常主要用膳食煲汤、炖鸡等食用。

三七的根茎是三七植物的茎部和根的连接处，是水分和营养成分的中转地，也是支持整棵植物的点，也被称为“三七剪口、三七芦头、羊肠头等”，它是三七皂苷含量最高的部位，主要是被药厂和加工厂作为三七皂苷的提取对象。

三七叶子；一年生长后期的三七一般有一片掌状复叶，共5片小叶；二年生长的三七一般有2-3叶掌状复叶，每枚有五片的小叶子，三年生长的三七一般为3-5枚掌状复叶，每枚有7片小叶。

三七花为伞行花序，单生在茎杠的顶端，花序上生有许多小花，一般二年生的花序有小花50-200朵左右，三年生的花序有小花多达280朵，三七花主要是用于日常的泡水饮用。

三七果实，三七果实也被称为“三七红籽、三七种子”，果实呈球状，未成熟的时候为绿色，逐渐变为紫色、末红色、最后变为红色；是次年种植三七的种子，种植前要采摘、进行脱皮、农药处理后方可播种入土。

三七根据不同的标准划分不同种类 1、三七头的大小、均匀度、年限分类 三七的种植是有年限限制的，一般为三年、四年生长周期；时间越长种植出来的三七个头越大，跟小孩子的生长是一个道理，随着三七植物体内的药用成分、微量元素也会随着增多；所以！年限也是划分三七等级的一个标准，比如常听别人说的“三年七、四年七”，辨别方法主要看芦头（剪口）的个数，芦头的位置多，说明种植年限越久。

一年生的三七“称为籽条”，二年生的三七“称为小七、姑娘七”；头数大概在65头到无数头左右。

三年生的三七“常见的就是25头-55头”。

所谓的“三七头数”就是指“在三七单体个数大小、均匀度相差不大、差不多情况下”，几个有一市斤（500克），就称之为多少头，比如说20头的三七，就是说20个大小、均匀度差不多的三七，有500克的重量（前天是已经修剪、晒干的），单个个体大约在25克以上；这就称为“20头”三七，以此类推，多少个有一市斤就是多少头。

2、是否有三七“剪口”分类 有的剪口的三七被称为“带帽三七、带帽七、剪口三七等”，没有剪口的三七被称为“滑头三七、滑头子、无剪口七”，区分两者的标准在于是否带有剪口（三七芦头），两者的区别在于“价格、卖相、干净度、个头上等”带有剪口的三七通常价格上相对便宜点，因为卖相上不太好看，水洗时候主根和剪口连接处不容易清洗， 所以！三七表面不光滑和干净；并且含有剪口的三七，主根（个头相对）比较小一点。

而滑头三七价格相对贵，卖相上比较好看，表面比较光滑，及容易清洗，所以表面是比较干净“含的泥土比较少”主根和个头相对比较大（因为是去除剪口位置的）。

3、根据三七的“形状”分类 团的三七就称为“团三七、疙瘩七”，长的像狮子头的就被称为“狮子头三七”，比较长的称为“长三七、萝卜七”，这种划分主要是根据三七的生长形状来判断的，根据市场上的调研，喜欢团三七、疙瘩三七的人群比较多，主要是因为外观比较好看，容易吸引人，但有一点不好的就是（团行的、疙瘩比较多的）三七头，隐蔽、角缝隙处不容易清洗， 三七外观看起来纹理、饱满不好；肉质很难保证为“墨绿色、玻璃色”；如果是长三七“萝卜七”的话，清洗简单、干净，肉质、饱满度都是相对好的，打粉出来的粉状，口感比较好。

所以！一般是自己购买服用的话选择外观饱满、肉质好的三七头打粉。

4、根据头数的“整数”“干度”分类 三七头根据阿拉伯数字的整数，称为“足头三七和不足头的三七”，比如说常见的30头三七，就是称为“足30头三七”，而31-32头三七，就被称为“不足头的30头三七”，划分足头或不足头原因，主要是为了迎合市场的价格，根据整体的价格来看，足头的三七价格会比不足头的三七价格偏贵，因为三七这种农作物是通过种植的，不是生产线上下来的， 所以！大小、形状、均匀度都是参差不齐，商家分选后就会有足头和不足头三七，目的是为了能卖个更好的价格；根据三七的干度，也可以划分足干三七、和不干三七；一般三七的干度衡量单位是几成干（10制），干度最好的9-10成，达到这个干度，三七头相互碰撞会发出清脆的咔咔咔声，听起来比较舒服，保证干度，目的是为了加工三七粉时损耗更少，存储时不容易发霉、变质。

5、根据采挖的“季节”分类 采挖的季节不同，可以把三七头划分为“春三七”和“冬三七”，区分、辨别两者的标准就是“是否养过种子（红籽）、是否越过冬天的”，收挖时间分为秋冬两季。

在字条移栽后到第二年立秋节前后15天这段时间收挖的三七品质较佳，也可以说是最好的；被称为“春三七”，如留种养籽，在红籽采摘后收挖的品质稍微差一些，通常被称为“冬三七”。

留种三七（冬三七）的最适宜收挖时期是12月至次年2月收挖，春三七的最适宜收挖时期是9-12月收挖。

春三七是指在9-12月收挖，一般是三七字条移栽后到第二年立秋节前后15天这段时间收挖的三七品质较佳，也可以说是最好的；被称为“春三七”外观比较饱满，表面皱纹细密而短或不明显，断面常呈现灰绿色，木质部菊花心明显，无空穴。

冬三七是指在时期是12月至次年2月收挖，正常情况下是如留种养籽，在红籽采摘后收挖的品质稍微差一些，通常被称为“冬三七”。

外形显得不饱满，表面皱纹多而且深长或呈现明显的沟槽状，断面常呈黄绿色，木质部菊花心明显，多有空穴。

综合上诉论述不论是从外观上、还是所含的药效成分上，春三七头要比冬三七头好得多；从理论上很容易理解，春三七是在9-12月收挖，不是三七生长期，秋冬季节刚好是三七的冬眠期间，中间不留又种子（三七红子），三七根不为其它部位输送水分和养料，大部分的养分就储存根部；自然春三七就显得饱满、充盈、各药效成分相对足；而冬三七是要留种子（三七红子），在12月至次年2月期间，三七根部位了维持三七种子，需不断的往三七茎和三七果实输送一定的水分及养料，同时1-2月份刚好是植物的复苏和萌芽期。

所以有一部分的水分和养料要输送到茎不、叶部等进行光合作用和植物的呼吸作用，维持三七植株必要的能量；自然冬三七外形显得不饱满，表面皱纹多而且深长或呈现明显的沟槽状、其各三七的药效成分相对不足。

所以！选三七头千万不要购买冬三七头，要选优质、饱满的春三七头。

所以三七价格也是春三七比冬三七贵。


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