三七剪口很容易掰掉吗？

有病友说，自己去店里买三七回来，三七一掰就断。其实你买的是带剪口的三七，三七剪口是很容易掰掉。

 

有病友问：三七一掰就断是假的吗？ 其实，你掰掉的是三七剪口部分。除非你买到的是假三七，就不好说了。

 

还有另外一种情况三七一掰就断：三七太干，没有一丁点水分，由于太干，所以就太脆，也是会一掰就断。

 

 

农小哥给大家介绍下三七剪口和三七不带剪口有什么区别：

 

所谓的三七剪口，指位于三七主根与地上茎之间，主要起到运输营养成分的作用。

 

三七剪口跟不剪口的区别

 

三七剪口贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。

 

三七剪口是整科植物所含三七皂苷最高部位，皂苷含量达到(12%)，而三七主根只占(8%)左右。

 

剪口是区别于滑头三七和带帽三七的重要判别标准：

 

带剪口的主根就称为带帽三七，没有剪口的三七主根就称为滑头三七。

 

剪口部位虽说皂苷含量达到12%左右，但人体对它的吸收率低(约2-3%)，因此不带剪口(滑头三七)好得多。

 

在三七等级分类中，除了头数分类外，还有带帽三七和滑头三七两种，这两者是居于同等头数下，不同的三七头(带帽、滑头) 通常情况下，三七剪口是药材公司、药厂皂苷提取物的对象，市场上大部分的剪口都是被收购，很少有市场零售。

 

三七剪口的鉴别方法

 

三七剪口每年长出一节，节上有芽苞，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称 鹦哥嘴，新生的茎就从 鹦哥嘴 背部弯凸处长出。

 

茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即茎痕。

 

三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限。

 

三七选购方法：

 

如果自己食用，推荐购买带有剪口的三七，原因是性价比高，同等的头数，含有三七剪口的三七头价格要比没有剪口的三七头低得多。

                

 

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